バリ島ガイドPUTUの・・・BINTANG☆KISS


バリ島☆ガイドPUTUのブログ!観光・おいしいご飯・宗教行事・ウワサ話・豆知識・・とバリの風ビュン② 僕ライフログ↓の本に載ってま~す!
by bintang-kiss
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携帯:081-353-249976
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カテゴリ:食べ物( 14 )


はちみつマンゴー☆

こんにちは058.gifご無沙汰です001.gif
ここ1週間以上、僕の村では、お寺改築完成のため、大きなお祭りで大忙しでした067.gif
このお祭りの模様は、また今度ご報告しますね。
今日は、今(乾季)にとれるめずらしいマンゴーについて・・・


マンゴーと言えば、普通は雨季の時期の果物057.gif
でもあるんです!乾季にもマンゴー006.gif
その名も・・・マンガ035.gifマドゥ
スーパーや市場などで、簡単に手に入れる事ができます!
場所と大きさにもよるけど、2~4個で¥100位かな027.gif


インドネシア語で・・・
マンガ・・・マンゴー
マドゥ・・・はちみつ035.gifという意味なんです!


4月~8月が旬です。
よく熟したやつだと、身がプリップリッ011.gif
普通のマンゴーより、少し甘酸っぱく、さっぱりしててGOOOOOD006.gif
こちらは名づけて・・・朝焼けマンガ・マドゥ
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続いて・・・プリプリッ053.gifマンゴー
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ちなみに僕のマンゴー034.gifランキング
1位  ワニ
2位  マンガ・マドゥ
3位  普通のマンゴー  
1位のワニは、以前ブログでも紹介しましたよね?!
覚えてますか???こちらです↓↓
ワニの記事☆


ウブドには“マンガ・マドゥ”と言うレストラン名をつけちゃうくらい、
バリ人の大好きな果物の紹介でしたぁ~016.gif


まっ、なんと言っても・・・
果物の王様は☆ドリアン様ですけどね031.gif


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by bintang-kiss | 2009-07-11 11:59 | 食べ物

はい☆チーズ!

こんにちは。
今日は、僕の好きなお菓子を紹介します
034.gif日本人の友達もみんな好きなので、ちょっと自信ありです006.gif
こいつです↓
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サークルKなどで、Rp1,000(約¥10)です。
スナックの回りと内側に、チーズのチョコレートみたいなのが、かかってます!
それにしても〝Ahh〟って・・・
でもこいつ、甘しょっぱくてGOODです049.gif
日本人の友達は、ボックス買いしてました・・・

インドネシア語で、チーズ=KEJU(ケジュ)なんですけど、
バリ島には、この〝ケジュ味〟のお菓子がたくさんあります。
ケジュ味のポテトチップも好きで、よく買います029.gif
インドネシア人も、子供~酒飲みの大人まで、み~んな大好きです☆ケジュお菓子!

みなさんも、よかったら・・・
ケジュ味☆試してみて下さいね!
はい☆チーズ!
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なんちって・・・


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by bintang-kiss | 2009-02-20 23:18 | 食べ物

☆I LOVE DURIAN☆

こんにちは。
今日で晴れの日が5日間続いています。
毎年この時期に〝雨季の中休み〟とでも言うのでしょうか?!
晴れ間が1週間くらい続きます!
やっぱり太陽ってありがたいな♪
今バリに来てる方、ラッキーですね☆
日本円やドルのレートもすごくいいし、お天気も最高だし、フルーツもおいしぃ!!!

今日は、僕のドリアンへの愛について・・・
バリでは今、ドリアンが旬です!
こんな感じに、道端にたくさんドリアン屋さんがあります。
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一個Rp15,000~Rp30,000くらいかな。
あと1ヶ月もすると、輸入物になってしまうので、高くなります。
なので、今のうちに食べまくってます♪
この日も2つGET!
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日本人の方!ドリアン嫌いな方多いですけど・・・
それはまだおいしいドリアンに巡り合ってないからです!
僕のお客さんでも、そういう方が何人か、ドリアン克服しました☆
そんな時、僕はとってもHAPPYです。
なぜなら、ドリアンLOVEだからです!

そんな僕ですが、先日ドリアンを食べ過ぎて、次の日・・・
熱と下痢でした・・・
何度も同じ経験してますが、つい調子にのってしまって・・・
大人げないです。。。
実は、ドリアン食べ過ぎたり、お酒と一緒に食べたりすると、体に良くありません。
そこでバリ人がよくするのが・・・

〝ドリアンの皮の内側を器にして、水を飲む!〟
ここ↓↓↓に水を入れます。
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お腹が痛くなりませんように・・・☆ってね。

そうそう!僕の家には〝ドリアンの木〟があります。
まだドリちゃんはなってませんが、あと3~4年後には・・・
今からとっても楽しみなのであります。
もし、実った際には、写真で報告しますね!!!

以上、〝僕のドリアンへの愛〟報告でした。
このブログを読んで、少しでもドリアンに興味を持ってくれたら、僕はうれしいです☆
はい☆ドリ☆ドリ☆
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by bintang-kiss | 2009-01-21 18:49 | 食べ物

食べてミロ♪

おはようございます。
クリスマス前くらいから、バリは観光客の方たちで、にぎわっています!
やっぱり活気があると、僕も毎日、何だかうれしいです☆

今日は最近発見したおいしいお菓子について・・・
コイツです↓↓↓
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サークルKやスーパーなどで、Rp6,000くらいでGETできます。
よくチョコバーみたいなカタチのも売ってますが、僕はこっちの方が好きです。
空気が入っているのか、触感が軽くて、甘いのダメな人でも、イケそうです!
僕的には、1人サイズなのも、うれしいです。

お祭りの時、近所の子供達にもあげた所、大好評でした♪
日本人の友達もよく買うって言ってました。
きっとインドネシア人も日本人も大好きな味に違いありません!!!
もしや・・・日本にも同じ物売ってたりしますかぁ??

そぅそぅ予断ですが、バリ人は・・・大の甘党!
コーヒーにも、砂糖スプーン山盛り3杯とか、普通に入れます。
よくお客さんにびっくりされますけど・・・
それが楽しいんです♪ニィッ★★
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by bintang-kiss | 2008-12-28 09:50 | 食べ物

キュッ!とエネルギー★チャージ

こんばんは。
もうすぐクリスマスですね?!
バリでは、ホテルやデパートなどが、ほんのりクリスマス★モードです。

そんな年中、南国バリでのオススメ・ドリンクを紹介します。
観光やショッピングの合間にぴったりです!
その名も・・・
 
                       fatigon HYDRO+
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中身は、ココナッツ・ジュースです。
すっきりしてて、とっても飲みやすいです。

しかも、栄養もあるみたいで、パッケージには・・・
VitaminC, B3, B5, B6, Ca, Mg, K, Na, Lom…
Lomって、なんだ???
友達のお見舞いに、病院に行った時にも病院でも大量に、見かけました!
きっと・・・体と美容にもいいはずです!!!

サークルKや、売店などで買えると思います。
1個 Rp4,000(約¥40)です。

その際には・・・
『ストロー』といって下さい。
なぜか・・・だいたい、ストローくれません。
まぁ、無くても飲めますが、飲みずらいし、恥ずかしいですよぉ。

この〝HEALTHY&FRESH〟なドリンク!おすすめで~す。
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by bintang-kiss | 2008-12-21 19:34 | 食べ物

ウ~☆マンゴォォォォォ!

こんばんは!
なんだか、ちょっと久しぶりにブログを書きます。
実は・・・ブログを手伝ってくれてる友達が入院しちゃって・・・
もう1週間もしたら、またいつも通りにブログ再開できるはずなので、また遊びに来て下さい。
そして、ブログ停止中も、見に来てくださった方々・・・

〝本当にありがとうございました!〟

この前も少し話したんですが、僕の村では、今400年に1度のお祭りがありました。
なんとこれが1ヶ月以上続きました。
満月の日なんかには、日本人の観光客の方もたくさん見に来てました!
なので実は・・・お祈りやその手伝いなどで、あまりドライバーの仕事してませんでした。
働いてないのに・・・毎日が忙しく過ぎていきました。
お母さんにも〝あまり仕事しないでね!〟とクギを刺されたり・・・
またお祭りの事は、詳しく書きますね!!!

今日は、〝マンゴーの季節到来〟について・・・

最近、バリは雨の日も少しづつ増えてきたんですが・・・
こんな季節だからこそ、おいしいフルーツも盛りだくさん!!!

今旬なのが・・・マンゴー☆
市場などでは、普段よりもすごく安く、しかもシーズンオフの時より、甘~いモノがたくさん♪
3個で¥70くらいです!
安っ!幸せです☆
確かにそこら辺の庭や道にこんな感じに↓↓↓マンゴーごろごろなってまよぉ。
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そして、他にも・・・
大好きなのは・・・ワニィ☆です!
ホワイトマンゴーの事です。
南国特有のアマヅッパイ味が、たまりましぇん。
ちょっと筋っぽいものもありますが、そんな時はジュースにしてしまえば、モーマンタィ☆

口では説明しずらいのですが、普通の黄色いマンゴーと味が違います。
シルサックって、ごっついフルーツ知ってますか?
味は、少しシルサックに似てるかな?!
この〝ワニィ〟お店によって、日によって、ある日とない日がありますが、レストランなどよりは、ローカルのワルンや屋台の方が、めぐり合える確立が高いと思います。
しかも雨季しか食べれないですしね!!!

あっ、そうそう!バリのフルーツの王様☆・・・・・
・・・・・ドリアンも少しづつ見かけるようになってきて・・・
僕の大好物です♪
バリ人は好きな人が、本当に多く、家ではみんなで取り合いになります!
日本の方には、信じられないですかね・・・
ちなみにバリ人にとっても、なかなかの高級品なんです。
う~ん、いい臭ぃぃ!

話はだいぶそれましたが、〝ワニィ〟
みなさんもどこかで、こいつに出会える事を祈ってます☆
あの甘酸っぱいけど、熟した味・・・おいしぃですよ。
雨季しか食べられないですしね!オススメで~す。
あっ、ドリアンも・・・オ・ス・ス・メ♪
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by bintang-kiss | 2008-12-15 18:55 | 食べ物

日本食レストラン〝竹〟

こんにちは。
この間、お客さんとクタにあるレストラン〝竹〟へ行ってきました。
また日本食にトライしてきました。
おいしかったですよ。

まず入り口で、テンションあがりました。
入り口にこん~な感じで、たくさん貝がありました↓↓↓
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今日はこのバティック貝がオススメみたいなので、早速食べました。
バターしょうゆorシンプルに焼くを、選べました。
僕達のテーブルは、焼きにしました。
やばいくらい、おいしくてびっくりしました。
日本食って、こんなにおいしいんですね!!!

ちなみにこのバティック貝は、インドネシアでしかとれないそうですよ。
バリの思い出にして欲しい味だと、思いました☆
                    おいしぃ☆バティック貝どうぞ↓↓↓
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他のも、全部おいしかったですが、お客さんが絶賛してたのは、刺身でした。
お客さん曰く、〝バリの日本食レストランで、ここまで刺身がおいしいとこ、初めて!大トロがやばぃ!!!〟だそうです。
ちなみにこのお客さんは、もう何回もバリに来てるリピーターの方です。

もちろん、僕もトライ♪
実は、バリ人って・・・刺身食べれない人が、ほとんどなんです。
インドネシア料理からは、生の魚って・・・考えられないんです。
だから、〝おいしぃ!〟って食べても、のちのちゲーリーになっちゃう人もいるとか?!

でも、僕はなぜか大丈夫なんです☆
お腹は、あんま強くないはずなのに、なんでだろ??!
いつも、おいしく頂いちゃってます♪
この日も、めちゃ②おいしかったです。
プリッ、プリッしてました!この刺身↓↓↓
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板場には、日本人の元気なおじさんが板さんとして、と~っても威勢良く頑張ってました。
きっとこのお店の、名物板さんなんだなぁ!って思います。

あっ!あとこれもおいしかったですよ!!!
ハマグリのグラタン☆ヤバイです↓↓↓
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他にも色々とありましたが、食べるのに夢中で、写真はこれだけです。
でも、どれもおいしかったです!
お客さんも、〝お酒の種類も多いし、いいとこ見つけた!〟と喜んでくれました。
僕も、ます②日本食が好きになったお店でした☆


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by bintang-kiss | 2008-11-08 18:54 | 食べ物

★マッシモ★

こんばんは☆
今日は、この前お客さんと行ったイタリアン・レストラン〝マッシモ〟について・・・
場所はサヌールのジャラン タンブリンガン沿いです。
イタリアンは、ここかスミニャックの〝トラットリア〟がお勧めです♪

まず最初に出てくる、チーズのフライおいしいです☆揚げたてでカリッカリ&熱々です
こやつです↓ 
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この日はカプレーゼ・シーフードミックス ピザ・ペンネグラタン・ボロネーゼを頼みました!
僕・・・実はチーズ大好きなんです♪
この日は全オーダー☆チーズ料理で・・・イタリアン最高!!!!!

カプレーゼ!初めて食べました!
モッツァレラ・チーズすごくおいしかったです!
僕は、オリーブオイルとバルサミコ酢かけて食べたんですけど、食べ方あってますか?
カプレーゼについてきたパンもなかなかでした。
お客さんは、『このパンもなか②おいしい!』って、何もつけずに、食べてました。

★カプレーゼ&パン★
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シーフード ミックスピザも、もちろんGOOD!
でも、この日混んでたからかな?!
ハジッコ焦げてて、黒くて硬い部分少しありました。
名前どおり、イカ・エビ・アンチョビ・・・と海の幸盛りだくさん!
アンチョビの塩加減が、たまりません!!!
 
★シーフードミックス ピザ★ 
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続いては、ペンネグラタン!
なんだか甘い気がして、僕はあまりでした・・・
多分僕がバリ人だからです。
クリームソースがダメなのかな?クリームシチューも食べれないバリ人多いんです。
見た目は、チーズガッツリとけてて、がっついちゃいましたが・・・
僕的にペンネグラタンは、残念な結果に・・・

でもお客さんは、〝おいしい♪〟って言ってました。
〝ホワイトソース少なめなので、クリーミーさ満喫したい方は物足りないかもだけど、その分チーズはどっさりかかってるので、いいかな。〟とも言ってました。

        ★ペンネグラタン★ 
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最後は、ボロネーゼ☆
これ、僕の大好物です!
たまに仕事中もここのボロネーゼ食べたくて、たまらない時もあるくらい!
生地の名前よくわからないですけど、平たい面のじゃなくて、パスタ生地の中に牛肉のひき肉はいったやつが、やばいです!
結構こってりですが、すっごくおいしいので、パクパク食べすぎちゃいます!
お客さんも〝これ、やばいね!!!!!〟とパクパク♪
もちろん!上にチーズたっぷりかけてもらいました!こんな感じ↓
チーズかけすぎて・・・肝心のボロネーゼかくれちゃってます。

                      ★ボロネーゼ★ 
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シメはジェラート☆
日本人には少し甘めかもしれませんが、ここのジェラート大人気です!
店頭でジェラートだけ買って、歩きながらショッピングなんて人も多いです。
甘いの大好きな人はOKですが、苦手な人は、さっぱりめの味をチョイスするといいかもです。
ちなみに僕はココナッツ味がオススメです☆

バリに来て、イタリアン?!って思う人もいるかもですが、
本場イタリア人のシェフが腕を振るった料理が、日本よりは全然安いみたいなので、
インドネシア料理に飽きた人などには、持ってこいだと思います!
あ~♪また行きたいなぁ!マッシモ♪♪♪


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by bintang-kiss | 2008-10-18 19:51 | 食べ物

漁師♪

ちょいとお久しぶりです!
今日はこの間お客さんといった〝漁師〟について!
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今日は、豚キムチ・サバの味噌煮・ビーフロール・おから・味噌汁・お新香を頼みました。
僕はいつも豚キムチ!!!!!を頼むのですが、
仕事中に『あ~食べたいなぁ001.gif』と思う事もあるくらい大好きです!
でも、もう少し辛い方が僕好みなので、今回は『少し辛くしてね!』とオーダーしました。
      ・ 
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      ・
余計なことしちゃいました007.gif
すっごい楽しみに待ち望んでた豚キムチ。。。激辛でした031.gif
インドネシア人の僕でも食べきれませんでした。
大ショック007.gif

お客さんも『ヒーヒー』言いながら食べてる僕を見て、笑ってました。
インドネシア人なのに・・・・ヒーヒーです。
次回からは、ハイ!普通にオーダーさせて頂きます。
             ちなみにこれが残念だった豚キムチ君↓
                  辛そうでしょ・・・・??!
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お客さんの頼んだ、サバの味噌煮・おからも僕は『んっん~054.gif』といった感じでした。
でも日本人のお客さんは『日本で食べてるみたい!』と喜んでました♪
                      サバの味噌煮↓
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                       おから↓
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この日の僕の大ヒットは・・・・ビーフロールでした058.gif
ご想像通り、野菜を牛肉でくるくる巻いたのです↓
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写真で見るより実際はジューシーでおいしいですよ!
お客さんも『Good』って言ってました!


まとめ
日本料理・・・僕にはまだ②奥深いです。
今のところ、豚キムチやしょうが焼きみたいに、日本人の子供でも好きそうなのは大好きですけど、サバの味噌煮・おからの様なコテコテの日本料理は、まだ②です。
なんとなく、何回かトライしたら、好きになれそうな気がしました。
食べたことないものも、まだたくさん!
機会があれば、どんどん挑戦してみたいと思いました001.gif



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by bintang-kiss | 2008-09-19 19:57 | 食べ物

リベンジ・・・ラオタ!

こんばんは。
前回のブログの〝ラウタ〟
名前・・・思いっきり間違ってました007.gif

正しくは・・・ラオタ〝LAOTA〟です!
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by bintang-kiss | 2008-09-08 20:42 | 食べ物